Bio Expo Warsaw organizowane było w bliskiej współpracy Ptak Warsaw Expo, Polskiej Izby Żywności Ekologicznej oraz marki Lidl. Dzięki tej kooperacji powstało wydarzenie-produkt skoncentrowane na potrzebach i możliwościach rynku, a także stawiające na innowacje i edukację branżową podnoszącą kompetencje własne.

Bio Expo Warsaw było dobrze wykorzystaną okazją do dyskusji na temat rynku, w którym w ciągu najbliższej dekady sprzedaż ma się potroić. Stanowiło ponadto platformę do integracji sektora przy jednoczesnym otworzeniu go na inwestycje podmiotów krajowych i zagranicznych. W centrum targów był rozwój i działania nakierowane na transformację systemu żywnościowego.

Przez trzy dni Bio Expo Warsaw zintegrowało ze sobą 9724 właścicieli sklepów z artykułami i żywnością BIO, przedstawicieli sieci handlowych, hurtowni spożywczych, firm cateringowych, hoteli, restauratorów i dystrybutorów. Zaznajomili się oni z innowacjami rynkowymi proponowanymi przez 206 krajowych i zagranicznych producentów żywności ekologicznej, organicznej, BIO, wytwórców półproduktów i składników spożywczych do żywności czy też kosmetyków bazujących na naturalnych składnikach i leków naturalnych.

Rozwoju dokonuje się poprzez współpracę, kontraktacje i dyskusję. Nie można jednak zapomnieć o edukacji, która stanowiła jeden z najważniejszych koordynat w planie eventu. Realizowana ona była poprzez    Kongres Branży Produktów Ekologicznych. Złożyły się na niego trzy wydarzenia: Forum PIŻE, Konferencja PPWR oraz Konferencja PIO i Łukasiewicz. Dyskutowano między innymi o trendach eko, walorach żywności ekologicznej, zrównoważonym rozwoju, założeniach gospodarki obiegu zamkniętego czy też eko rozwiązaniach dla eko produktów.

Dzięki wiedzy ekspertów i zaufanych praktyków z wieloletnim doświadczeniem Kongres Branży Produktów Ekologicznych stanowił merytoryczny panel, z którego czerpali wszyscy uczestnicy. To wespół z naciskiem na networking, integrację branży i inicjowanie kontraktacyjnych wymian handlowych sprawiło, że tegoroczna edycja Bio Expo Warsaw była sukcesem.

Prawie dziesięć tysięcy odwiedzających, 250 wystawców i 22 tysiące m2 powierzchni eventowej. Czwarta edycja BIOEXPO Warsaw, która odbyła się w dniach 6-8 października 2022, po raz kolejny otworzyła biznes na tysiące nowych współprac.

To właśnie networking był podstawą kontraktacyjnego wydarzenia, którym była czwarta edycja BIOEXPO Warsaw. Formuła dedykowana producentom, właścicielom sklepów specjalistycznych, hurtowni spożywczych oraz wielobranżowych, działających w sektorze ekologicznym, przyczyniła się do nawiązania dialogu biznesowego, jak również rozwijania i zwiększania eksportu produktów. Dzięki międzynarodowemu gronu wystawców, uczestnicy eventu mogli zaznajomić się ze światowymi trendami w ich niszy, a także poszerzyć pole działania o nowe, dotychczas trudniejsze w ekspansji rynki.

Czwarta edycja obfitowała jednak nie tylko spotkania biznesowe, ale również w edukację, która realizowana była w ramach Kongresu BIOEXPO. W bogatym harmonogramie prelekcji, seminariów i warsztatów znalazły się te poświęcone rynkowi BIO w Europie z perspektywy zmian 2020/2021 (autor Eduard Coco z IFOAM Organics Europe), zmian w przepisach i praktyce producenta żywności BIO (autor Urszula Sołtysiak z PiŻE), czy też najważniejszym trendom konsumenckim w 2022 roku (autor Elżbieta Radzka-Ferenc z M&CC).

Ponadto, dzięki Łukaszowi Gębce, wiceprezesowi PIŻE można było zobaczyć, jak funkcjonuje gospodarstwo ekologiczne „od środka”, a dr n. chem. Sebastian Grzyb pokazał, jak skład eko przekłada się na nasz organizm.

BIOEXPO Warsaw silne dzięki najlepszym partnerom

Marka BIOEXPO Warsaw budowana jest również poprzez współpracę z liderami rynku. Partnerem głównym targów był Lidl. Wśród wystawców można było znaleźć ponadto Farmę Świętokrzyską, Dary Natury, EkoWital, Zakwasownię, Farmy Roztocza, BioPlanet, BIO ChPN czy Soligrano.

Sukces wydarzenia przełoży się na jego kolejną edycję. O szczegółach poinformujemy wkrótce poprzez stronę bioexpo.pl.

RESTAURACJA – specjalistyczny dwumiesięcznik skierowany do osób zawodowo związanych z branżą gastronomiczną. Publikuje materiały o charakterze poradnikowym, informacyjnym i analitycznym. Czytelnikami pisma są właściciele i kadra zarządzająca lokali gastronomicznych i sieci a także pracownicy firm produkujących i dystrybuujących produkty i usługi do obiektów HORECA.

Wydawcą RESTAURACJI są Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o.

REKLAMA 22 333 88 02

PRENUMERATA 22 333 88 26

www.e-restauracja.com

Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2022 to panele: Tworzymy rynek eko, Jak dołączyć do rynku eko, Eko trendy, Zielona planeta.

Pierwszy z paneli, który odbędzie się w czwartek 6 października, to TWORZYMY RYNEK EKO. Będzie on podzielony na dwie części. W trakcie pierwszej, „Rynek bio w Europie” (w języku angielskim) przedstawiciele największych europejskich organizacji, w tym IFOAM Organics Europe, opowiedzą o dobrych praktykach w krajach, w których żywność europejska zyskała już wysoką pozycję na rynku. Druga część (w języku polskim) będzie poświęcona zmianom w przepisach polskich. Słuchacze poznają m.in. plany ministerstwa związane z rozwojem rynku BIO w Polsce oraz dowiedzą się, jak nowe unijne przepisy funkcjonują w polskiej rzeczywistości.

Kolejnego dnia, w piątek 7 października, zapraszamy na panel JAK DOŁĄCZYĆ DO RYNKU EKO. Jest on przeznaczony dla osób zainteresowanych przejściem na rolnictwo ekologiczne. Uczestnicy dowiedzą się, jak funkcjonuje gospodarstwo ekologiczne od środka, jak międzynarodowe firmy wspierają ekorolników, czy to się opłaca oraz jak wygląda formularz zgłoszenia działalności w zakresie rolnictwa ekologicznego.

Kolejna część – TRENDY W EKO – również będzie podzielona na dwie części: Ekologiczne opakowania oraz Trendy na różnych rynkach. Przedstawiciele Polskiej Izby Opakowań, kancelarii prawnej czy Organizacji Odzysku Opakowań opowiedzą o tym, jak sprzedawać ekoopakowania, jak je promować, jak prowadzić kampanie edukacyjne oraz o zmianach w zakresie gospodarowania odpadami i opakowaniami. Natomiast w drugiej części panelu prelegenci poruszą tematy rynku zagranicznego, możliwości eksportu oraz jak rozpocząć eksportować towary.

Ostatniego dnia Forum zostanie poruszony temat zdrowia. ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ to panel, który zaciekawi nie tylko osoby zajmujące się żywnością ekologiczną na co dzień, ale także konsumentów czy dziennikarzy. Jak skład eko przekłada się na nasz organizm? Jak dbać o dobrostan zwierząt? Dlaczego eko jest warte zamieszania? Jak produkcja żywności wpływa na nasza Planetę? Na te pytania odpowiedzą prelegenci w ramach ostatniego z paneli.

Prelegentami i gośćmi czwartej edycji wydarzenia będą m.in. przedstawiciel IFOAM Organic EUROPE – Joanna Wierzbicka, Thomas Rech, reprezentant Ministerstwa Rolnictwa Austrii, Krystyna Radkowska – prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, Magdalena Świąder, radczyni prawna i partnerka w Kancelarii Moyers, Łukasz Gębka – prezes Farmy Świętokrzyskiej i wiceprezes PIŻE, Elżbieta Radzka-Ferenc, partner zarządzający M&CC, Urszula Sołtysiak – rzeczniczka PIŻE, Justyna Zwolińska z Kolacji Żywa Ziemia. Organizatorem Forum jest Polska Izba Żywności Ekologicznej.

Polskie Forum Żywności Ekologicznej w 2022 roku odbywa się w ramach projektu „Przestaw się na eko – szukaj Euroliścia”. Dofinansowane przez Unię Europejską.
Żeby wziąć udział w Polskim Forum Żywności, wystarczy odebrać bezpłatną wejściówkę na Targi BIOEXPO: www.bioexpo.pl/rejestracja-b2b/.

Więcej informacji o kampanii na stronie Polskiej Izby Żywności Ekologicznej –  www.jemyeko.com. Izba zrzesza ponad 100 przedsiębiorców reprezentujących wszystkie segmenty rynku BIO w Polsce: rolników, przetwórców, producentów, dystrybutorów i sklepy, jednostki certyfikujące i branże pokrewne: producentów naturalnych kosmetyków, środków czystości, nawozów czy biokompostowalnych opakowań i naczyń jednorazowych.

Zakończyła się III edycja targów Bioexpo. Ptak Warsaw Expo – największe centrum kongresowo-wystawiennicze w Europie Środkowo-Wschodniej zagościło wystawców z branży bio w dniach 30.10.2021 – 02.11.2021.

Podczas tegorocznej odsłony swoje produkty i usługi zaprezentowały setki wystawców, a z ich ofertą zaznajomić mogły się tysiące odwiedzających. Trzecia edycja dała wizytującym jedyną na tak ogromną skalę platformę, nie tylko do promocji, ale i do wewnątrz-branżowej dyskusji i swobodnej wymiany wiedzy o rynku.

Bioexpo 2021 zaowocowało w naprawdę szeroki repertuar produktowy. Na terenie hali mogliśmy znaleźć takie sektory branży jak:

• Food & Drink – oferujący szeroki wachlarz certyfikowanych produktów spożywczych takich jak ekologiczna żywność i napoje.

• Beauty & Cleaning – to ekologiczne, naturalne, organiczne kosmetyki i środki czystości; ale i bezpieczne dla środowiska środki czystości i kosmetyki dla domu i przemysłu

• Ekotech – w ramach którego, wystawcy zaprezentowali maszyny produkcyjne, opakowania i naczynia do serwowania oraz rozwiązania logistyczne.

• Biolife – w którego zakres produktowy wchodziły biotekstylia, ekologiczne zabawki, sprzęt gospodarstwa domowego, AGD oraz ekologiczne produkty dla zwierząt domowych

• BioAgro – pokazuje proekologiczne rozwiązania dla rolnictwa takie jak materiał siewny, środki ochrony roślin, organiczne środki do produkcji rolnej, bionawozy

• Supporting Bodies – Pojawiły się również organizacje i instytucje wspierające oraz około-biznesowe, jednostki certyfikujące i instytuty badawcze.

• Start–Up – zaprezentował nam innowacyjne rozwiązania wchodzące na rynek producentów i produkcji ekologicznej.

Poza ekspozycją targową, odwiedzający mieli niepowtarzalną okazję na udział w fascynujących konferencjach traktujących o wizji lepszego jutra.

Od 30 września do 2 października 2021 miejsce miała kolejna edycja Kongresu Bioexpo, co roku organizowanego przez Polską Izbę Żywności Ekologicznej podejmująca tematykę rolnictwa i żywności ekologicznej, organicznych i naturalnych kosmetyków oraz środków czystości, porusza również tematykę zdrowia, zagrożenia jakie cywilizacja konsumpcyjna niesie dla naszej Planety i wiele innych. W ramach kongresu odbyły się również szkolenia, warsztaty czy pokazy kulinarne.

We współpracy z Polską Izbą Żywności Ekologicznej oraz IFOAM – europejską organizacją parasolową, zajmującą się ekologiczną żywnością i rolnictwem odbyła się również trwająca od 30 września do 2 października 2021 konferencja Organic Food Conference, podczas której omówiono przyszłość żywności ekologicznej.

Bioexpo 2021 zakończyło się sukcesem. Wystawcy i odwiedzający opuścili hale targowe bogatsi o cenne kontakty biznesowe, aktualną wiedzę o innowacjach i trendach rynkowych i przede wszystkim podpisane kontrakty. Cieszymy się, że razem możemy tworzyć lepsze i zdrowsze jutro dla nas wszystkich. Dziękujemy, że byliście z nami.

Do zobaczenia w przyszłym roku!

Dwóch mężczyzn rozmawia przy stoisku ze sprzętem AGD pewnej popularnej marki. Jeden mówi do drugiego, nie ukrywając zdziwienia: “To sprzęty AGD też są eko?”. Minął właśnie ostatni dzień BIOEXPO Warsaw 

“Tak, sprzęt AGD również może być eko” — śmieje się jeden z wystawców. “Nie dziwią nas takie reakcje. Sądzę, że targi w stylu BIOEXPO są właśnie po to, by informować naszych potencjalnych klientów o zmianach, jakie zachodzą w różnych sektorach gospodarki. Super, że możemy wziąć udział w wydarzeniu, ukazującym naszą firmę w nowym świetle”.  

Przechadzamy się główną aleją targową, wypełnioną tłumem odwiedzjących. Przy jednym ze stoisk spotykamy dyrektorkę targów Alicję Płatek. “Jestem bardzo zadowolona, bo zadowoleni są nasi wystawcy i odwiedzający” — mówi. “Cieszę się także, że wszystkim podobają się nowe, kolorowe i przestronne stoiska”.  

Jedno z takich stoisk należało w tym roku do LIDL Polska: estetycznie zaprojektowane, zostało pokryte zielonymi liśćmi oraz udekorowane świeżymi owocami i warzywami. “Aż przyjemniej rozmawia się i kupuje w takiej przestrzeni” — zdradza nam jedna z odwiedzających. “Widziałam jednak też zabawną sytuację…” — zauważa. “Otóż jedna ze starszych pań podeszła do skrzynki wypełnionej fasolką, i zapakowała sobie kilka strączków do torebki”. 

“Cóż, targi BIO, zgodnie z ich ideą, okazały się być eko pełną gębą! Nawet dekoracje mają jadalne” — śmieje się Alicja Płatek. Tym razem spotykamy ją w sali konferencyjnej, wypełnionej tłumem osób. “Trwa właśnie Kongres BIOEXPO 2021” — mówi dyrektorka targów. Na scenie stoi prelegentka, opowiadająca o certyfikowaniu kosmetyków. “Nasi odwiedzający nie tylko poznali najnowsze produkty, ale mieli również możliwość szerszego spojrzenia na branżę: od technik wytwarzania, przez certyfikowanie, aż na promocji kończąc” — podsumowuje Płatek.  

I a propos kończenia: wprawdzie BIOEXPO, po trzech dniach wypełnionych rozmowami i atrakcjami, dobiegło mety, jednak wiedza i znajomości zostaną wyniesione przez uczestników poza hale wystawiennicze i zaprocentują w przyszłości.  

Więcej informacji o targach na stronie: BioExpo Warsaw – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych.  

Wielka premiera produktu, jakiego jeszcze nie było w Europie, oraz pokaz kulinarnych inspiracji od Karola Okrasy. Właśnie minął drugi dzień Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych w Ptak Warsaw Expo 

Młody chłopiec stoi z mamą na stoisku jednego z wystawców. Kobieta tłumaczy synkowi, że kupuje “zakwas z dodatkiem tego, z czego każdy z nas jest zbudowany”. Chłopiec dopytuje, o co dokładnie chodzi. Gdy słyszy odpowiedź, milczy chwilę, po czym krzyczy: “Mamo, czy to znaczy, że… BIO mamy w genach?”? 

Właśnie dziś odbyła się na stoisku gdańskiej manufaktury Zakwasownia wielka premiera Zakwasu z nukleotydami, nowego produktu firmy. “O ile nam wiadomo, nikt inny w Europie do tej pory nie stworzył niczego takiego”. Na czym polega wyjątkowość tej mikstury? “Jest to regeneracyjny zakwas, w którym połączyliśmy dobroczynną formę kiszonek, wzbogacaną >>budulcem życia<<, czyli nukleotydami, wchodzącymi w skład naszego DNA”. 

Premiera Zakwasowni pokazuje dobitnie, że targi nie są wyłącznie przestrzenią handlu, podpisywania kontraktów lub nawiązywania intratnych relacji. To także, a może przede wszystkim, miejsce, w którym najnowsze trendy rozchodzą się między uczestnikami lotem błyskawicy. Jeśli uświadomimy sobie, że każdy z nich przekazuje informacje do swoich klientów i znajomych, to dostrzeżemy nagle niewidzialną sieć relacji, będącą podstawą każdej branży.  

Drugi dzień Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych upłynął również pod znakiem zdrowych potraw, przygotowywanych przez jednego z najpopularniejszych polskich kucharzy. Mowa o Karolu Okrasie, goszczącym na stoisku Farmy Świętokrzyskiej. Ta duża firma ma w swoim asortymencie zarówno świeże warzywa i owoce, jak i liczne przetwory i smakołyki. “Bardzo mi się podoba to, że taki znany kucharz wspiera ekologiczną żywność” — mówi jedna z odwiedzających, obserwująca kulinarny pokaz. “Nazbierałam tyle inspiracji, że będziemy mieli co robić w domu przez najbliższy miesiąc” — śmieje się. 

A podobnych głosów słychać dziś dużo więcej. Co ciekawe, piękna pogoda nie zatrzymała miłośników branży eko w domach. “Zbliża się weekend, po targach jedziemy łapać ostatnie promienie. Mamy koszyk wypełniony zdrowymi smakołykami i zakwasem z buraka, o jedzenie się nie martwimy” — mówi młody ojciec, zaczepiony przed wejściem na targi. “Fajne jest to…” — dodaje na koniec — “…że poznałem wiele firm, o których nie miałem pojęcia. Polubiłem już ich profile na insta, więc będę na bieżąco ze wszystkim, nawet po zakończeniu waszej imprezy”. 

Na szczęście BIOEXPO Warsaw wciąż trwają, a przed nami jeszcze jeden dzień wielkiego święta biolubnych. Po więcej informacji zapraszamy na stronę: BioExpo Warsaw – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych. 

Właśnie rozpoczęło się wielkie święto branży certyfikowanych produktów ekologicznych. Do Ptak Warsaw Expo przybyło tysiące odwiedzających, zainteresowanych współpracą i gorącymi premierami  

“Cieszę się, że LIDL Polska jest z BIOEXPO Warsaw od pierwszej edycji. To małżeństwo ze zdrowego rozsądku, a jednocześnie… z miłości” — mówił prezes LIDL Polska Włodzimierz Wlaźlak podczas otwarcia Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych. Prowadząca galę Justyna Sieniawska zauważyła natychmiast, że “Miłość nie musi wykluczać rozsądku”, i było to znakomite podsumowanie nie tylko samych targów, ale także istoty branży BIO. 

Rozsądek jest bowiem często w naszej kulturze przeciwstawiany naturalności, rozumianej jako spontaniczność i nieskrępowanie. Dla przykładu: wiele osób, mając do wyboru hamburgera lub miskę warzyw powiedziałoby, że “Rozsądniej jest zjeść zdrowe warzywa, niż hamburgera… tyle że ja mam na niego taką ochotę!”. 

Tymczasem BIOEXPO Warsaw już pierwszego dnia pokazało, że jest branżą łamiącą powszechne, często nieprawdziwe, wyobrażenia. “Dlaczego to, co zdrowe, ma być niesmaczne? Może być wręcz przeciwnie!” — zauważał jeden z wystawców, oferujący hamburgery z kotletami ciecierzycowymi lub jaglanymi. 

Jak widzimy, można łączyć przeciwieństwa i znajdywać — pozornie wykluczające się — połączenia smaków. Aby jednak dostrzec, jak czasami tkwimy w nieprawdziwych schematach i wyobrażeniach, trzeba nieco zmienić perspektywę patrzenia na świat. Pomaga w tym m.in. Polska Izba Żywności Ekologicznej, główny partner targów BIOEXPO Warsaw. To właśnie PIŻE stoi za symbolem zielonego listka, znajdującym się na wybranych produktach ekologicznych, i ułatwiającym konsumentom wybór właściwych, zdrowych wyrobów. 

Przede wszystkim jednak to my sami powinniśmy rzucić się w wir własnych poszukiwań, porównywania, analizowania, wreszcie… smakowania. Na szczęście są takie targi jak BIOEXPO Warsaw, skupiające setki wystawców w jednym czasie i miejscu. I wciąż trwają! Zapraszamy więc do Ptak Warsaw Expo. 

Więcej informacji o BIOEXPO Warsaw: BioExpo Warsaw – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych. 

Quinoa is an ancestral grain from the high Andean zones of South America cultivated in South America for 5000 years.

Its consumption has been spreading internationally thanks to its high nutritional value – quinoa delivers 10 amino acids essential for humans, it has 40% more lysine than milk and it provides high content of proteins as well as minerals.

Peru is currently the world’s leading producer and exporter of quinoa. The main producing regions are located in the center and south of the country.

To find out more, visit PROMPERU stand B2.223 at BIOEXPO Warsaw and our website: peru.info/en-us/superfoods/detail/super-quinoa