Dwóch mężczyzn rozmawia przy stoisku ze sprzętem AGD pewnej popularnej marki. Jeden mówi do drugiego, nie ukrywając zdziwienia: “To sprzęty AGD też są eko?”. Minął właśnie ostatni dzień BIOEXPO Warsaw 

“Tak, sprzęt AGD również może być eko” — śmieje się jeden z wystawców. “Nie dziwią nas takie reakcje. Sądzę, że targi w stylu BIOEXPO są właśnie po to, by informować naszych potencjalnych klientów o zmianach, jakie zachodzą w różnych sektorach gospodarki. Super, że możemy wziąć udział w wydarzeniu, ukazującym naszą firmę w nowym świetle”.  

Przechadzamy się główną aleją targową, wypełnioną tłumem odwiedzjących. Przy jednym ze stoisk spotykamy dyrektorkę targów Alicję Płatek. “Jestem bardzo zadowolona, bo zadowoleni są nasi wystawcy i odwiedzający” — mówi. “Cieszę się także, że wszystkim podobają się nowe, kolorowe i przestronne stoiska”.  

Jedno z takich stoisk należało w tym roku do LIDL Polska: estetycznie zaprojektowane, zostało pokryte zielonymi liśćmi oraz udekorowane świeżymi owocami i warzywami. “Aż przyjemniej rozmawia się i kupuje w takiej przestrzeni” — zdradza nam jedna z odwiedzających. “Widziałam jednak też zabawną sytuację…” — zauważa. “Otóż jedna ze starszych pań podeszła do skrzynki wypełnionej fasolką, i zapakowała sobie kilka strączków do torebki”. 

“Cóż, targi BIO, zgodnie z ich ideą, okazały się być eko pełną gębą! Nawet dekoracje mają jadalne” — śmieje się Alicja Płatek. Tym razem spotykamy ją w sali konferencyjnej, wypełnionej tłumem osób. “Trwa właśnie Kongres BIOEXPO 2021” — mówi dyrektorka targów. Na scenie stoi prelegentka, opowiadająca o certyfikowaniu kosmetyków. “Nasi odwiedzający nie tylko poznali najnowsze produkty, ale mieli również możliwość szerszego spojrzenia na branżę: od technik wytwarzania, przez certyfikowanie, aż na promocji kończąc” — podsumowuje Płatek.  

I a propos kończenia: wprawdzie BIOEXPO, po trzech dniach wypełnionych rozmowami i atrakcjami, dobiegło mety, jednak wiedza i znajomości zostaną wyniesione przez uczestników poza hale wystawiennicze i zaprocentują w przyszłości.  

Więcej informacji o targach na stronie: BioExpo Warsaw – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych.  

Wielka premiera produktu, jakiego jeszcze nie było w Europie, oraz pokaz kulinarnych inspiracji od Karola Okrasy. Właśnie minął drugi dzień Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych w Ptak Warsaw Expo 

Młody chłopiec stoi z mamą na stoisku jednego z wystawców. Kobieta tłumaczy synkowi, że kupuje “zakwas z dodatkiem tego, z czego każdy z nas jest zbudowany”. Chłopiec dopytuje, o co dokładnie chodzi. Gdy słyszy odpowiedź, milczy chwilę, po czym krzyczy: “Mamo, czy to znaczy, że… BIO mamy w genach?”? 

Właśnie dziś odbyła się na stoisku gdańskiej manufaktury Zakwasownia wielka premiera Zakwasu z nukleotydami, nowego produktu firmy. “O ile nam wiadomo, nikt inny w Europie do tej pory nie stworzył niczego takiego”. Na czym polega wyjątkowość tej mikstury? “Jest to regeneracyjny zakwas, w którym połączyliśmy dobroczynną formę kiszonek, wzbogacaną >>budulcem życia<<, czyli nukleotydami, wchodzącymi w skład naszego DNA”. 

Premiera Zakwasowni pokazuje dobitnie, że targi nie są wyłącznie przestrzenią handlu, podpisywania kontraktów lub nawiązywania intratnych relacji. To także, a może przede wszystkim, miejsce, w którym najnowsze trendy rozchodzą się między uczestnikami lotem błyskawicy. Jeśli uświadomimy sobie, że każdy z nich przekazuje informacje do swoich klientów i znajomych, to dostrzeżemy nagle niewidzialną sieć relacji, będącą podstawą każdej branży.  

Drugi dzień Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych upłynął również pod znakiem zdrowych potraw, przygotowywanych przez jednego z najpopularniejszych polskich kucharzy. Mowa o Karolu Okrasie, goszczącym na stoisku Farmy Świętokrzyskiej. Ta duża firma ma w swoim asortymencie zarówno świeże warzywa i owoce, jak i liczne przetwory i smakołyki. “Bardzo mi się podoba to, że taki znany kucharz wspiera ekologiczną żywność” — mówi jedna z odwiedzających, obserwująca kulinarny pokaz. “Nazbierałam tyle inspiracji, że będziemy mieli co robić w domu przez najbliższy miesiąc” — śmieje się. 

A podobnych głosów słychać dziś dużo więcej. Co ciekawe, piękna pogoda nie zatrzymała miłośników branży eko w domach. “Zbliża się weekend, po targach jedziemy łapać ostatnie promienie. Mamy koszyk wypełniony zdrowymi smakołykami i zakwasem z buraka, o jedzenie się nie martwimy” — mówi młody ojciec, zaczepiony przed wejściem na targi. “Fajne jest to…” — dodaje na koniec — “…że poznałem wiele firm, o których nie miałem pojęcia. Polubiłem już ich profile na insta, więc będę na bieżąco ze wszystkim, nawet po zakończeniu waszej imprezy”. 

Na szczęście BIOEXPO Warsaw wciąż trwają, a przed nami jeszcze jeden dzień wielkiego święta biolubnych. Po więcej informacji zapraszamy na stronę: BioExpo Warsaw – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych. 

Właśnie rozpoczęło się wielkie święto branży certyfikowanych produktów ekologicznych. Do Ptak Warsaw Expo przybyło tysiące odwiedzających, zainteresowanych współpracą i gorącymi premierami  

“Cieszę się, że LIDL Polska jest z BIOEXPO Warsaw od pierwszej edycji. To małżeństwo ze zdrowego rozsądku, a jednocześnie… z miłości” — mówił prezes LIDL Polska Włodzimierz Wlaźlak podczas otwarcia Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych. Prowadząca galę Justyna Sieniawska zauważyła natychmiast, że “Miłość nie musi wykluczać rozsądku”, i było to znakomite podsumowanie nie tylko samych targów, ale także istoty branży BIO. 

Rozsądek jest bowiem często w naszej kulturze przeciwstawiany naturalności, rozumianej jako spontaniczność i nieskrępowanie. Dla przykładu: wiele osób, mając do wyboru hamburgera lub miskę warzyw powiedziałoby, że “Rozsądniej jest zjeść zdrowe warzywa, niż hamburgera… tyle że ja mam na niego taką ochotę!”. 

Tymczasem BIOEXPO Warsaw już pierwszego dnia pokazało, że jest branżą łamiącą powszechne, często nieprawdziwe, wyobrażenia. “Dlaczego to, co zdrowe, ma być niesmaczne? Może być wręcz przeciwnie!” — zauważał jeden z wystawców, oferujący hamburgery z kotletami ciecierzycowymi lub jaglanymi. 

Jak widzimy, można łączyć przeciwieństwa i znajdywać — pozornie wykluczające się — połączenia smaków. Aby jednak dostrzec, jak czasami tkwimy w nieprawdziwych schematach i wyobrażeniach, trzeba nieco zmienić perspektywę patrzenia na świat. Pomaga w tym m.in. Polska Izba Żywności Ekologicznej, główny partner targów BIOEXPO Warsaw. To właśnie PIŻE stoi za symbolem zielonego listka, znajdującym się na wybranych produktach ekologicznych, i ułatwiającym konsumentom wybór właściwych, zdrowych wyrobów. 

Przede wszystkim jednak to my sami powinniśmy rzucić się w wir własnych poszukiwań, porównywania, analizowania, wreszcie… smakowania. Na szczęście są takie targi jak BIOEXPO Warsaw, skupiające setki wystawców w jednym czasie i miejscu. I wciąż trwają! Zapraszamy więc do Ptak Warsaw Expo. 

Więcej informacji o BIOEXPO Warsaw: BioExpo Warsaw – Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych.