Paneliści kongresu BioExpo Warsaw

KRYSTYNA RADKOWSKA

Polska Izba Żywności Ekologicznej

Z wykształcenia prawnik, z zamiłowania i praktyki – animatorka życia społecznego. Założycielka i prezes Fundacji Zwalcz Nudę. Organizatorka wielu wydarzeń i kampanii społecznych, jak Narodowy Dzień Sportu i Warszawskie Dni Rodzinne, które co roku gromadzą tysiące Polaków. Od 2017 roku Prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, czynnie zaangażowana w promocję holistycznego podejścia do ekologii.

DR HAB. SYLWIA ŻAKOWSKA-BIEMANS

SGGW

Pracownik naukowo-dydaktyczny na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie, zafascynowana ludźmi, którzy z troską o innych i środowisko wytwarzają żywność. Członek Rady Rolnictwa Ekologicznego przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi, ekspert Komisji Europejskiej, analityk rynku żywności ekologicznej, autorka i współautorka ponad 150 publikacji naukowych, w tym wyróżnionego nagrodą podręcznika akademickiego z zakresu rolnictwa ekologicznego. Koordynator i wykonawca w kilkudziesięciu krajowych i międzynarodowych projektach badawczo-rozwojowych z zakresu uwarunkowań rozwoju rolnictwa ekologicznego, postaw i zachowań konsumentów oraz percepcji sensorycznej żywności.

PROF. EWA REMBIAŁKOWSKA

SGGW

Pracuję w Zakładzie Żywności Ekologicznej Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W swojej aktywności badawczej zajmuję się wartością odżywczą surowców z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej oraz wpływem żywności ekologicznej na zdrowie ludzi i zwierząt. Opublikowałam ponad 200 prac naukowych z tego zakresu, z czego 40 w czasopismach wysoko punktowanych. Jestem prezesem Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego im. M. Górnego. Prowadzę od lat szereg krajowych i międzynarodowych projektów badawczych, związanych z rolnictwem i żywnością ekologiczną. Należę do zarządów kilku polskich, europejskich i światowych organizacji promujących tę tematykę (Forum RE, FQH, OFSP, ISOFAR, ENOAT).

ANNA WOJNO

BIOgardena

Pasjonatka świadomego żywienia, od 9 lat w rynku eko, założycielka sklepu z żywnością ekologiczną, propagatorka rozwiązań przyjaznych środowisku. Prowadziła audycje radiowe i prelekcje dotyczące wyborów żywieniowych. Obecnie eko-ogrodniczka i testerka nawożenia organicznego BiOgardena.

DR INŻ. URSZULA SOŁTYSIAK

Polska Izba Żywności Ekologicznej

Współtwórca ruchu rolnictwa ekologicznego w Polsce, który w 1989 r. zarejestrował się jako Stowarzyszenie Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi, przyjmując zaproponowaną przez nią nazwę: EKOLAND. Działając przez kilka kadencji w różnych organach Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego IFOAM, pracowała na rzecz wdrożenia w Polsce kryteriów produkcji ekologicznej zgodnych ze standardami międzynarodowymi. Przez 20 lat kierowała jednostką certyfikującą AGRO BIO TEST – pierwszą w kraju (1996) niezależną organizacją certyfikującą produkcję ekologiczną. W ciągu całego życia zawodowego była związana ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, jako wykładowca akademicki na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji. Autorka ponad 130 publikacji na temat ekologicznego rolnictwa i produkcji żywności. Obecnie (2020) prowadzi doradztwo w zakresie podejmowania produkcji ekologicznej w rolnictwie i przetwórstwie. Jest rzecznikiem Polskiej Izby Żywności Ekologicznej.

ŁUKASZ GĘBKA

Farma Świętokrzyska Sp.z o.o.

Od 2002 roku prowadzi ekologiczne gospodarstwo rolne Farma Świętokrzyska, które liczy około 150 ha. Gospodarstwo, a zarazem jedna z największych firm w Polsce oferująca klientom ekologiczne warzywa, owoce i przetwory, to aktualnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek ekologicznych na rodzimym rynku. Łukasz Gębka jest również Członkiem Zarządu Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, którą współtworzył w 2017 r.

DOROTA METERA

Bioekspert Sp. z o.o.

Od 2002 r. prezesem zarządu i pełnomocnik ds. jakości BIOEKSPERT Sp. z o.o. – jednostki certyfikującej w rolnictwie ekologicznym. Od 2009 r. jest przedstawicielem polskich organizacji członkowskich i członkiem Rady IFOAM EU Group (International Federation of Organic Agriculture Movements), a od 2016 r. Wiceprzewodniczącą Rady IFOAM EU Group. W 2008 r. została członkiem Komitetu Akredytacji IOAS (International Organic Accreditation Service), a w 2016 r. członkiem Rady do spraw Rolnictwa Ekologicznego przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Została wybrana przez organizacje ekologiczne jako ich przedstawiciel w Komitecie Monitorującym Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-20013 i 2014-2020 oraz od 2014 r. w Komisji ds. GMO przy Ministrze Środowiska. Jest również członkiem Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego.

KAROL PRZYBYLAK

Biokurier.pl

Redaktor naczelny i wydawca czasopisma i portalu biokurier.pl, od wielu lat publikuje artykuły dotyczące rozwoju rynku żywności ekologicznej, tradycyjnej i lokalnej. Pomysłodawca i koordynator projektu szkoleniowego „Akademia Biokuriera”.

AGNIESZKA POCZTARSKA

Czytamy etykiety, Ulica ekologiczna

Wydawca edukacyjnych serwisów internetowych „Czytamy Etykiety” i „Ulica Ekologiczna”. Na swoim przykładzie udowadnia, że można zmienić swoje nawyki żywieniowe, wybierać produkty z dobrym składem i dokonywać świadomych wyborów. Obserwuje i słucha czytelników serwisów i każdym działaniem stara się pomóc w codziennych decyzjach zakupowych naszych społeczności.

KAMILLA STAŃCZYK

Eco and More Sp. z o.o.

Entuzjastka zdrowego i naturalnego trybu życia. Architekt krajobrazu w wiecznym kontakcie z naturą. Absolwentka SGGW oraz programu Executive MBA Politechniki Warszawskiej. Współwłaścicielka Eco and More – dystrybutora produktów ekologicznych non-food. Mama trójki dzieci.

PIOTR OSTASZEWSKI

RSP Ostoja Natury

Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego Wydziału Prawa i Administracji (tytuł magistra, specjalność sponsoring i Pr. Autorskie Od 2018 Prezes i założyciel rolniczej spółdzielni produkcyjnej RSP Ostoja Natury

DR N. CHEM. SEBASTIAN GRZYB

WSIiZ

Rektor Wyższej Szkoły Inżynierii i Zdrowia w Warszawie. Wykładowca przedmiotów kierunkowych z dziedziny nauk chemicznych, farmaceutycznych i nauk o zdrowiu, na kierunkach kosmetologia, chemia kosmetyczna, dietetyka, chemia żywności. Konsultant i ekspert firm z branży kosmetycznej i przemysłu spożywczego. Autor projektów badawczych z zakresu receptury i technologii produktów i surowców kosmetycznych oraz badania jakości produktów spożywczych. Promotor licznych prac dyplomowych z dziedziny nauk o zdrowiu. Biegły sądowy w dziedzinie chemia.

JUSTYNA MARSZAŁKOWSKA -JAKUBIK

WSIiZ

Dietetyk, nauczyciel akademicki i bloger w jednym. Gość audycji radiowych oraz telewizyjnych programów „śniadaniowych”. Autorka artykułów w czasopismach naukowych (Alergia, Astma, Immunologia czy Family Medicine&Primary Care Review), popularnonaukowych (Farmacja Praktyczna) czy tych całkiem rozrywkowych (Świat Kobiety, Glamour). Obecnie publikuję przede wszystkim na swoim blogu. Prowadzę konsultacje dla dorosłych od 2006 r. Stacjonarnie na warszawskim Żoliborzu oraz on-line. „W swojej pracy wyznaję zasadę, że dieta to styl życia, a nie tylko odchudzanie, dlatego staram się osładzać życie tym co na diecie. Uważam, że ubytek masy ciała powinien być jedynie efektem ubocznym zdrowego i smacznego życia.

KONRAD NOWAKOWSKI

PIOiRO

Wieloletni pracownik COBRO Instytutu Badawczego Opakowań, aktywny działacz na rzecz ochrony środowiska. Od 2014 prezesPolskiej Izby Odzysku i Recyklingu Opakowań, która jest organizacją otoczenia biznesu realizującą zadania w myśl koncepcji rozszerzonej odpowiedzialności producenta. Specjalizuje się w gospodarce odpadami opakowaniowymi i cyklu życia opakowań.

MONIKA DYRRDA

Nielsen Connect

Client Director Nielsen Connect w Polsce, związana z firmą od 2011 roku. Specjalizuje się w badaniu panelu handlu detalicznego, współpracowała zarówno z kluczowymi sieciami detalicznymi jak i producentami FMCG. Obecnie wspiera Klientów z branży spożywczej, napojowej i alkoholowej w podejmowaniu strategicznych decyzji marketingowych, analizach i rekomendacjach. Absolwentka Ekonomii na Uniwersytecie Ekonomicznym w Katowicach oraz studiów doktoranckich w Szkole Głównej Handlowej.

KAROLINA DRZEWOSZ

Nielsen Connect

Senior Client Consultant Nielsen Connect w Polsce, na co dzień współpracuje z największymi producentami branży FMCG, aktywnie wspierając ich w zakresie badań rynku oraz strategii produktowych. Absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Akademii Leona Koźmińskiego.

MONIKA STROMKIE-ZŁOMANIEC

Poradnia dietetyczna „Z kaloriami na pieńku”

Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Autorka wielu artykułów nt. żywienia, ekspert w porannych programach telewizyjnych i radiowych, współautorka książek. Współpracuje z podopiecznymi jeden na jeden ale także organizuje autorskie warsztaty żywieniowe dla dzieci i dorosłych. Prowadzi poradnię dietetyczną oraz bloga o przewrotnej nazwie „Z kaloriami na pieńku”.

ALICJA PONDER

SGGW

Doktorantka w Katedrze Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, SGGW w Warszawie. Zajmuję się badaniem zawartości związków biologicznie czynnych w surowcach ekologicznych. Prowadzi ćwiczenia z analizy jakości żywności ekologicznej.

MIKOŁAJ BATOR, MAGDALENA BATOR

Zakwasownia

Promują organiczną, ekologiczną kuchnię roślinną. Są twórcami projektu Zakwasownia, który powstał z potrzeby zdrowia, kiedy szukali naturalnych metod wspierania organizmu po przebytej chorobie. Dziś Zakwasownia to rodzinna manufaktura, produkującą zdrowe kiszonki oraz fundacja „Stacja Czułość”, niosąca opiekę emocjonalną pacjentom onkologicznym. Ważny jest dla nich spokój, jako najwyższe szczęście oraz szacunek do siebie i otoczenia.

ROBERT SIKORA

NaturalCrop Poland Sp. z o.o.

Od ponad 10 lat związany z branżą nawozów, wspólnik NaturalCrop Poland – wiodącego dostawcy nawozów dla rolnictwa ekologicznego w Polsce. Z satysfakcją współuczestniczy w rozwoju trendu ekologicznego w polskim rolnictwie, zwolennik zrównoważonej produkcji rolniczej, koneser żywności ekologicznej.

DR HAB. EWELINA HALLMANN

SGGW

Od 16 lat prowadzi badania porównawcze dotyczącej jakości żywności ekologicznej, jest dydaktykiem i wykładowcą w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka. Specjalizuję się w badaniach analitycznych owoców i warzyw ekologicznych.

JACEK KISIEL

Biuro Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej, Urząd m.st. Warszawy

Absolwent Międzywydziałowych Indywidualnych Studiów Humanistycznych na Uniwersytecie Warszawskim. Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy w samorządzie terytorialnym. Specjalizuje się w problematyce gospodarki nieruchomościami, planowania przestrzennego, efektywności energetycznej oraz polityki klimatycznej. Obecnie pełni funkcję zastępcy dyrektora Biura Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej w urzędzie m.st. Warszawy, nadzorując działania Miasta w zakresie polityki klimatycznej.

PAWEŁ POLOCH

Eko-Dystrybutor.PL

Wraz z żoną Gosią założyciel i właściciel największej w Polsce Drogerii Ekologicznej – BetterLand oraz hurtowni Eko-Dystrybutor.PL – nowoczesnych sklepów ze sprawdzonymi produktami ekologicznymi. Z wykształcenia pedagog, z zamiłowania wielki zwolennik i propagator eko stylu życia. Tworzona przez niego firma to nie tylko biznes, ale przede wszystkim miejsce tworzenia inicjatyw zmieniających świat na lepsze, zwłaszcza w środowisku lokalnym oraz sfera ekologicznej inspiracji, gdzie zachęca się do pracy nad sobą, samorozwoju i dbania o środowisko naturalne.

TOMASZ WŁOSZCZOWSKI, KAMIL PAZIK, SONIA PRIWIEZIENCEW

Społeczny Instytut Ekologiczny, Gospodarstwo Pazikoland, Fundacja AgriNatura

1)Tomasz Włoszczowski- prezes Społecznego Instytutu Ekologicznego, organizacji wspierającej rolników ekologicznych od ponad 10 lat poprzez działania edukacyjne, sieciujące i promocyjne. Rolnik Ekologiczny, jako jeden z pierwszych w Polsce testował system sprzedaży bezpośredniej na podstawie modelu Community Supported Agriculture czyli Rolnictwo Wspierane przez Społeczność. 2) Kamil Pazik- gospodarstwo Pazikoland, w drugim roku konwersji, zdywersyfikowane uprawy warzywnicze. Inspektor Rolnictwa ekologicznego. Uczestniczył w projekcie Go Agri BIO wspieranym przez Fundację Carrefour.

KAROL PODYMA

Łąki kwietne

Botanik, ogrodnik, specjalista od łąk kwietnych. Uczestniczył w największych inicjatywach łąkowych w Polsce – inicjator projektu 10 ha antysmogowych łąk kwietnych w Krakowie, koordynował prace przy środowiskowym projekcie odtworzeniowym Łąka Warszawska, ramię w ramię z Prezydentem Miasta siał łąkę centralną w Katowicach. Współpracuje z samorządami i biznesem – inicjuje, konsultuje i realizuje projekty łąkowe na terenie całego kraju. W tym roku został członkiem zarządu Stowarzyszenia Architektury Krajobrazu.

JOANNA ŚWIERCZ

Eko-Wital

Od początku kariery związana z branżą ekologiczną, obecnie Dyrektor ds. Rozwoju i Strategii oraz członek Zarządu Eko-Wital Sp. zo.o. Absolwentka SGH na kierunku Zarządzanie, ze specjalizacją Zarządzanie Projektami, wiele lat mieszkała w Wielkiej Brytanii, gdzie skończyła studia na kierunku Stosunki Międzynarodowe. Również prywatnie entuzjastka żywności ekologicznej, ogrodnik-amator.

TOMASZ MAKOWSKI

Fairtrade Polska

Tomasz Makowski posiada dyplom MBA Oxford Brookes University, tytuł magistra inżyniera UR Kraków oraz bogate doświadczenie w programach wsparcia przedsiębiorczości. Pracował zarówno dla dużych firm z kapitałem zagranicznym, jak i dla organizacji pozarządowych, np. przy projektach UNDP – Agendy ds. Rozwoju ONZ i Instytutu Ekonomii Środowiska. Od kilku lat zajmuje się zagadnieniami Sprawiedliwego Handlu, a od 2015 roku jest w zespole Fairtrade Polska. Fairtrade jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych systemów etycznej certyfikacji produktów na świecie. Fairtrade Polska pracuje ze wszelkimi podmiotami oferującymi certyfikowane produkty: wytwórcami, importerami i dystrybutorami, w tym sieciami handlowymi. Tomasz Makowski odpowiada w Fairtrade Polska za kontakty z kluczowymi partnerami biznesowymi i wspiera ich w kwestiach certyfikacji oraz licencjonowania.

Maciej Nałęcz

Eko-Wital

Analityk trendów w sektorach przemysłowych, budownictwa oraz nowoczesnych usług. W trakcie ponad 6 lat pracy w czołowych instytucjach finansowych uczestniczył w budowaniu strategii i polityk dotyczących finansowania kluczowych sektorów polskiej gospodarki, od rynków surowcowych po odnawialne źródła energii. Autor licznych raportów analitycznych i komentarzy rynkowych cytowanych w najważniejszych mediach branżowych i ogólnopolskich.

Andrzej Kornacki

Absolwent Politechniki Poznańskiej. Z opakowaniami związany od lat osiemdziesiątych ub. wieku. Przez wiele lat aktywnie zajmował się rozwojem rynku folii polipropylenowych. W ostatnich latach wykazał bardzo duże zaangażowanie w rozwój rynku biodegradowalnych i kompostowalnych folii celulozowych celofan i NatureFlex produkowanych obecnie przez Futamura Group, gdzie pracuje na stanowisku Regional Sales Manager. Inicjator przedsięwzięć mających na celu szeroko rozumiana edukację w zakresie wiedzy o opakowaniach. Autor wielu artykułów, prelegent na licznych seminariach i konferencjach, prowadzący jako zaproszony gość wykłady na uczelniach. Jest inicjatorem wydania przez PWN polskich wersji wysokonotowanych na świecie książek o opakowaniach „Technika opakowań” i „ Innowacje w opakowaniach żywności i napojów”. Aktywnie uczestniczy w działalności Polskiej Izby Opakowań jako przewodniczący Rady PIO.

Jacek Frydrych

Fairtrade Polska

od 2010 roku pracownik Laboratorium Badań Materiałów i Opakowań Jednostkowych COBRO – Instytutu Badawczego Opakowań w Warszawie (obecnie Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytt Biopolimerów i Włókien Chemicznych). Absolwent Wydziału Chemicznego Politechniki Warszawskiej. Autor i współautor wielu ekspertyz dotyczących opakowań jednostkowych wykonanych z tworzyw sztucznych z różnych etapów produkcji opakowań zarówno wykonanych w technologii wtrysku jaki i opakowań giętkich. Obszar zainteresowań to badania fizyko-mechaniczne materiałów opakowaniowych, jak również badania przenikalności gazów zarówno folii, laminatów oraz uformowanych opakowań (butelki, pojemniki itd.).